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上海騰拔儀器科技有限公司
主營產(chǎn)品： 國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀，質(zhì)構(gòu)儀，凝膠強度測定儀，物性分析儀，魚糜彈性儀，肉嫩度儀，冷凍干燥機，材料試驗機 |
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主營產(chǎn)品： 國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀，質(zhì)構(gòu)儀，凝膠強度測定儀，物性分析儀，魚糜彈性儀，肉嫩度儀，冷凍干燥機，材料試驗機 |
2017-11-9 閱讀(340)
| 提 供 商 | 上海騰拔儀器科技有限公司 | 資料大小 | 682KB |
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蘿卜營養(yǎng)豐富、適應性和抗逆性均較強、易栽培、產(chǎn)量高、耐貯運，是我國栽培的主要蔬菜作物之一。蘿卜的主要食用器官是肉質(zhì)根，在蘿卜肉質(zhì)根膨大期，若田間水分變化劇烈以及肉質(zhì)根成熟后不及時收獲，往往導致裂根嚴重影響蘿卜品質(zhì)，而且容易腐爛，不耐貯藏。
為了準確客觀地評價蘿卜的裂根性，胃耐裂根蘿卜品種的篩選提供理論依據(jù)，本實驗采用質(zhì)構(gòu)儀來測定蘿卜的裂根性，而且目前，質(zhì)構(gòu)儀的穿刺測定法廣泛應用于果蔬質(zhì)地的測定。
