金科300型蒸汽式涼皮機

機器特點：

1.操作簡便，節(jié)能耗低。

2.一機多用，用不同原材料，可生產不同產品，涼皮、米皮、米粉、面皮、大拉皮等。

3.不同型號機器，時生產量不同，150斤、300斤都有，二人操作，自動折疊，分離，省力省時。

4.提供生產技術及調料配方，該機一年內免費保修，終身維修。

5.一改其它機型靠調壓器和試驗調溫的笨方法，采用儀表恒溫控制，使工藝變的簡單化，人人均可操作。

6.人性化造型結構，儀表盤與工作臺安裝在同一方位，一切參數醒目直觀，方便操作。

7.主要部件采用鋁合金和不銹鋼，符合國家食品衛(wèi)生標準，美觀耐用。

8.使用本機洗面和不洗面均可操作，厚薄均勻，不需拆機清理，靠儀表控制操作，無需用刷抹油。

9.該機可自動切條，生產寬窄不同的涼皮河粉等產品。

產品保養(yǎng)與維護

軸軸承每半年加黃油一次.

加 熱器每隔2-4個月需檢查一次.如發(fā)現漏電或加熱時間過長達不到溫度的,需更換加線圈.

經 常檢查皮帶的松緊程度,如過松時,需調緊.

如 停機時間過長時,需把螺旋,掂出嘴,灌筒內涂上少量信用油以防生銹.

如 發(fā)現缸筒后漏面水,需及時更換密封圈。 

            蒸汽涼皮機操作員應注意事項

首   先把機器裝置在水平位置,特別是輸送帶更要水平,否則做出的涼皮薄厚不均勻.

要 把水加到一定位置,水位過高會影響涼皮的質量,過低會損壞加熱管,導致漏電,注意水開后不要跑到輸送帶上即 可.同時根據水位的高低來調整浮球在副水箱內的高低位置即可.(注:浮球的一端要直接通水上保持經常有水).

打 開加熱開關,開始加熱同時打開輸送開關,調整輸送帶的位置,不讓跑偏,然后用溫毛巾在輸送帶上涂灑均勻.當溫 度表的指針指向100℃-110℃時方可制作涼皮.

作 涼皮時,先將面水倒入料斗內,再打開變速電機開關,根據涼皮的厚薄來決定電機的轉速,轉的越快,涼皮越厚,否則 越薄.

本 機上有涂油裝置,把涂管直接插入第二布袋內打開油杯底部閥門即可(用高溫后的油).

根 據涼皮出來的質量需要打開哪個風扇,就打開那個.切絲時要把切刀底部的風扇關閉.

出 來的涼皮沒有冷卻前勿用手動,以防粘連.

工 作完備后,首先關閉加熱開關,把輸送帶上的東西清理干凈后關閉輸送帶開關.以此類推,關閉所有開關即可.

面 水的調配,用一般小麥面粉即可.經過洗面,過濾,沉淀(沉淀時間約為8-10小時),然后把多余的清水倒掉,稀稠要適中,一般配比為1:1,也可以根據實際情況來定.

金科300型蒸汽式涼皮機