保定三麥商用電烤箱

（鄭經(jīng)理：l89*6364*3l36）

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小烤箱較容易發(fā)生過(guò)焦的情況，此時(shí)可以在食物上蓋一層鋁箔紙，或稍打開(kāi)烤箱門(mén)散熱一下即可；中型烤箱因空間足夠且能控溫，除非爐溫過(guò)高、離上火太近或烤得太久，比較少會(huì)有烤焦的情況。
爐溫不均時(shí)的處理 中型烤箱雖可控溫，但仍難媲美專(zhuān)業(yè)大烤箱。
以制作中西點(diǎn)心為例，因中型烤箱爐溫不如專(zhuān)業(yè)大烤箱穩(wěn)定，所以在烘焙時(shí)必須要更小心注意爐溫的變化，必須適時(shí)將點(diǎn)心換邊掉頭或者降溫，以免蛋糕或面包兩側(cè)膨脹高度不均，或者餅干有的過(guò)焦有的未熟等情形發(fā)生。

11、辦公機(jī)構(gòu)渠道 即由各企業(yè)辦事處、團(tuán)體、機(jī)關(guān)等辦公機(jī)構(gòu)公款購(gòu)買(mǎi)，用來(lái)招待客人或在節(jié)假日發(fā)放給職工。
12、軍營(yíng)渠道 即由后勤部供應(yīng)，以解決官兵日常生活、訓(xùn)練及請(qǐng)客、節(jié)假日聯(lián)歡之需，一般還附設(shè)小賣(mài)部了，經(jīng)營(yíng)食品，飲料、日常生活用品等，主要向官兵及其家屬銷(xiāo)售。
13、大專(zhuān)院校渠道 即大專(zhuān)院校等住宿制教育場(chǎng)所內(nèi)的小賣(mài)部、食堂、咖啡冷飲店，主要面向在校學(xué)生和教師提供學(xué)習(xí)，生活等方面的飲料和食品服務(wù)。
14、中小學(xué)校渠道 指設(shè)立在小學(xué)、中學(xué)、職業(yè)高中以及私立中、小學(xué)校等非住宿制學(xué)校內(nèi)的小賣(mài)部，主要向在校學(xué)生提供課余時(shí)的飲料和食品服務(wù)（有些學(xué)校提供課余時(shí)的飲料和食品服務(wù)，有些學(xué)校提供學(xué)生上午加餐、午餐服務(wù)，同時(shí)提供飲料）。
15、在職教育渠道 即設(shè)立在各黨校、職工教育學(xué)校、專(zhuān)業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校等在職人員再教育機(jī)構(gòu)的小賣(mài)部，主要向在校學(xué)習(xí)的人員提供飲料和食品服務(wù)。
16、運(yùn)動(dòng)健身渠道 即設(shè)立在運(yùn)動(dòng)健身場(chǎng)所的出售飲料、食品、煙酒的柜臺(tái)，主要身健身人員提供產(chǎn)品和服務(wù)；或指設(shè)立在競(jìng)賽場(chǎng)館中的食品飲料柜臺(tái)，主要向觀(guān)眾提供產(chǎn)品和服務(wù)。
17、娛樂(lè)場(chǎng)所渠道 指設(shè)立在娛樂(lè)場(chǎng)所內(nèi)（如電影院、音樂(lè)廳、歌舞廳、游樂(lè)場(chǎng)等）的食品飲料柜臺(tái)，主要向娛樂(lè)人士提供飲料服務(wù)。
18、交通窗口渠道 即機(jī)場(chǎng)、火車(chē)站、碼頭、汽車(chē)站等場(chǎng)所的小賣(mài)以及火車(chē)、飛機(jī)、輪船上提供飲料服務(wù)的場(chǎng)所。
19、賓館飯店渠道 集住宿、餐飲、娛樂(lè)為一體的賓館、飯店、旅館、招待所等場(chǎng)所的酒吧或小賣(mài)部。

⒈實(shí)際用冰量會(huì)隨著水溫、環(huán)境溫度的變而變化。
⒉標(biāo)準(zhǔn)電源為3N-380V/50HZ動(dòng)力電。
⒊水源為淡水，可以用普通自來(lái)水或地下水。
⒋機(jī)器擺放宜在室內(nèi)。
⒌機(jī)器生產(chǎn)的冰型為片冰，厚度：1.8-2.2MM。
⒍標(biāo)準(zhǔn)工況：環(huán)境溫度25℃，水溫為18-20℃。
 
1)經(jīng)常進(jìn)行片冰機(jī)蒸發(fā)器的檢漏工作。泄漏是蒸發(fā)器常見(jiàn)的故障現(xiàn)象，在使用過(guò)程中應(yīng)注意經(jīng)常檢漏。

A：機(jī)器安放平穩(wěn)后，檢查運(yùn)輸過(guò)程中有無(wú)撞傷，各緊固件有無(wú)松動(dòng)；絞肉體和成形盤(pán)內(nèi)有無(wú)異物。變速箱內(nèi)應(yīng)注入適量齒輪油或10#機(jī)油（出廠(chǎng)時(shí)已加足）
B：檢查電源電壓是否與本機(jī)額定電壓相符。
C：在外罩接地標(biāo)記處可靠接地，將電源軟線(xiàn)伸長(zhǎng)，找專(zhuān)業(yè)電工將機(jī)器電源線(xiàn)接在全級(jí)斷開(kāi)大開(kāi)距電源開(kāi)關(guān)上，接通電源，按下“ON”按鈕，檢查絞龍轉(zhuǎn)向一一螺旋向前推進(jìn)為正確。否則，切斷電源調(diào)整接線(xiàn)。
D：每班前按圖示加油點(diǎn)注油一次（適量），空載試運(yùn)轉(zhuǎn)，無(wú)異常方可使用。
4.2操作程序：
 A：支起接料盤(pán)，面粉斗內(nèi)加入適量面粉，按下“ON”按鈕，將和好的面團(tuán)切成1-1.5kg條塊狀，不間斷投入料口內(nèi)，使料口內(nèi)的面團(tuán)容量始終保持在絞龍?bào)w口以上，這樣才能保證絞龍連續(xù)均勻的輸面，是饅頭大小一致。切刀旋轉(zhuǎn)可自行切下定量面團(tuán)落入成形盤(pán)，成形后饅頭自動(dòng)拋出，進(jìn)入接料盤(pán)。
 B：稱(chēng)量饅頭大小，按機(jī)器規(guī)定數(shù)目進(jìn)行稱(chēng)量，是否符合700-725克/X個(gè)（X=5、6、7、8、10），若不符合標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量，應(yīng)松開(kāi)活動(dòng)架上的蝶形螺母，調(diào)整吊輪與前蓋距離，使其伸縮，達(dá)到調(diào)整饅頭大小的目的。
使用的面團(tuán)含水量*1：0.4-1：0.45作為用戶(hù)參考，無(wú)論手工或機(jī)制面團(tuán)均應(yīng)和制均勻，面團(tuán)太硬或太軟影響成形。加工不同規(guī)格的饅頭，要更換成形盤(pán)和前蓋。

保定三麥商用電烤箱

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