鳳尾魚烘干機(jī)，本質(zhì)是一種空氣能熱泵烘干機(jī),是一種環(huán)保節(jié)能型烘干設(shè)備，鳳尾魚烘干過程不會產(chǎn)生任何有害物質(zhì)，也不會有煙氣或明火產(chǎn)生，可根據(jù)烘干物料特性調(diào)整溫度和濕度，智能化程度高，烘干過程無需專人看管，物料烘好后或烘干溫度達(dá)到后機(jī)組會自動停機(jī)，以達(dá)到節(jié)能效果，機(jī)組在常溫常壓下運(yùn)行，特點(diǎn)體現(xiàn)在節(jié)能方面，其節(jié)能量比電熱管紅外等節(jié)能50%，比燒油節(jié)能40% 比燒煤節(jié)能30%。

       鳳尾魚俗稱“子鱭"、又稱“鱭魚"，屬名貴的經(jīng)濟(jì)魚類，是一種回游性小型魚類，平時多棲息于外海。研究表明，鳳尾魚肉質(zhì)細(xì)膩，營養(yǎng)豐富。尾魚味道鮮美，鮮吃干曬、油炸制罐都不失其美味。用鳳尾魚制作的罐頭一直是食品工業(yè)外貿(mào)出口的重要產(chǎn)品之一，國內(nèi)外。將鳳尾魚一條條串起來，在陽光下曬干后或者用鳳尾魚烘干機(jī)烘干，可久存不壞。清蒸鳳尾魚干，香氣四溢，鮮美爽口，能大開胃口。加工制作程序要求十分精細(xì)。先將魚洗凈，然后進(jìn)行油炸、調(diào)料、浸汁等工序。本文簡要介紹一下基于熱泵技術(shù)的鳳尾魚烘干機(jī)。

鳳尾魚干燥工藝注意事項：

1.前期溫度不能過高，以避免高溫影響烘干后的質(zhì)量。

2.水產(chǎn)品一般含水量比較大，另外，水產(chǎn)品中存在脂肪和油脂，脫水困難，所以控制脫水速度很關(guān)鍵。

3.水產(chǎn)品烘干后的色澤至關(guān)重要。

4.烘干過程中要保持一定風(fēng)量，避免水汽停留在物料表面。

空氣能鳳尾魚烘干機(jī)的優(yōu)點(diǎn)：

     1、衛(wèi)生無污染：空氣能熱泵是全閉路循環(huán)系統(tǒng)，不會排出有毒有害的氣體。干燥房循環(huán)系統(tǒng)也是密閉的，整個系統(tǒng)的運(yùn)行無傳統(tǒng)干燥器(燃油、燃?xì)饣螂娂訜?中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危險，是一種安全可靠的封閉干燥系統(tǒng)，清潔衛(wèi)生。

    2、仿自然風(fēng)干保持色澤：烘干品相及質(zhì)量與太陽曬干，自然風(fēng)干相仿，魚干收縮均勻，里外干燥均勻，且干燥時間較自然烘干短、效率高，無蠅蟲污染，無需人工值守，24小時連續(xù)干燥作業(yè)。

    3、技術(shù)、自動恒溫，自動除濕：除濕干燥系統(tǒng)的干燥介質(zhì)是在封閉的空間循環(huán)；不受外界氣候條件的影響，一年四季均在同一條件下平穩(wěn)運(yùn)行，節(jié)能效果，單次處理量大，加之整套系統(tǒng)溫濕度智能化控制，水產(chǎn)品溫度、濕度均勻度、品相、色澤都能做到自動化調(diào)節(jié)，所以干燥質(zhì)量非常好，是未來的水產(chǎn)干燥加工設(shè)備。

    4、高效節(jié)能：省電，1度電當(dāng)4度用。除濕干燥裝置在運(yùn)行中能回收濕熱空氣的顯熱和潛熱，并能替代轉(zhuǎn)輪再生加熱功率，能量得到充分而合理利用，同等除濕量下能耗只有傳統(tǒng)降溫除濕機(jī)的二分之一，單機(jī)組除濕量可達(dá)50KG/小時，是目前的高效節(jié)能除濕干燥設(shè)備。      

        空氣能鳳尾魚烘干機(jī)與烘房的配合，一般上3P機(jī)宜配一個15立方米左右的烘干房，6P機(jī)宜配一個25-30立方米的烘干房，10P機(jī)宜配一個30-40立方米的烘干房。烘干機(jī)的烘干房使用專業(yè)冷庫板材料，約10公分厚，隔熱性能非常不錯。 鳳尾魚烘干機(jī)的系統(tǒng)組成：1、空氣能鳳尾魚烘干機(jī)加熱除濕機(jī)組。2、保溫箱體部件。3、熱風(fēng)循環(huán)部件。4、智能控制部件等。其中烘干機(jī)產(chǎn)生熱量，風(fēng)循環(huán)部件在于使整個烘干房內(nèi)溫度和氣流均勻，而智能控制系統(tǒng)在于使整個烘干過程中實(shí)現(xiàn)定溫和定濕的條件，使烘干質(zhì)量非常有保證。使用烘干設(shè)備進(jìn)行及時排濕，對于魚干的品相非常重要。

      鳳尾魚烘干機(jī)干燥各類水產(chǎn)品智能、環(huán)保優(yōu)勢明顯，能自動控溫，控濕，能有效避免海產(chǎn)品在烘干過程中的營養(yǎng)損失和顏色改變，特別適合用于海魚等海產(chǎn)品烘干，如馬鮫魚、鲅魚、白菇魚、鮑魚、比目魚、草魚、柴魚、金鯧魚、蟶子、鰻魚、黃花魚、帶魚、大小黃魚、秋刀魚、大小鰉魚、魚仔、魚蝦、對蝦、蝦米、生蠔、魚塊、魚干、蝦干、蝦仁、、烤魚片、鰱魚、扇貝、花膠、海參、鮑魚、貝類、海瓜子、墨魚、魷魚及魷魚絲、罔魚、花蛤、蛤蜊干等海產(chǎn)品的烘干處理。