巴士殺菌罐工作流程 （500型）殺菌灌能耐受蒸汽滅菌、有一定操作彈性、內(nèi)部附件盡量減少（避免死角）、物料與能量傳遞性能強(qiáng)，并可進(jìn)行一定調(diào)節(jié)以便于清洗、減少污染，適合于多種產(chǎn)品的生產(chǎn)以及減少能量消耗。/：

巴士殺菌罐工作流程 （500型）永興牌巴氏殺菌罐殺菌時(shí)間5-40分鐘可調(diào)、殺菌溫度50—99℃可調(diào)并設(shè)有自動(dòng)控溫裝置，可以根據(jù)您的工藝需求靈活調(diào)整。永興牌巴氏殺菌罐殺菌槽配加有保溫設(shè)施并設(shè)有溫度補(bǔ)償裝置，有效保證了槽內(nèi)水溫的恒定，保證殺菌效果。

巴氏奶加工流程： 
1．原料乳凈化 原料如的凈化方式可分為過(guò)濾凈化和離心凈化兩種，對(duì)應(yīng)的設(shè)備為過(guò)濾器和離心凈乳機(jī)。目前大中型工廠多采取自動(dòng)排渣凈乳機(jī)。 
2．均質(zhì) 均質(zhì)的目的是防止脂肪球上浮、改善消毒奶的風(fēng)味，促進(jìn)乳脂肪和如蛋白質(zhì)的消化吸收。均質(zhì)機(jī)由高壓式、離心式和超聲波式之分。zui常用的是高壓式均質(zhì)機(jī)。 
3．殺菌 牛奶的殺菌方式包括： （1）低溫長(zhǎng)時(shí)間（LTLT）殺菌法，殺菌條件為62~65℃，30min，該方法使用的設(shè)備包括板式換熱器（加熱）、冷熱缸（殺菌）、板式換熱器（冷卻）； （2）高溫短時(shí)（HTST）殺菌法，殺菌條件是72~75℃,15s； （3）高溫保持滅菌法，分為間歇滅菌和連續(xù)滅菌，間歇滅菌使用高壓釜滅菌，連續(xù)滅菌使用水壓式滅菌劑； （4）超高溫瞬時(shí)(UHT)滅菌法，殺菌條件是130~150℃,0.5~15s，使用的設(shè)備為超高溫板式殺菌設(shè)備。 
4．冷卻 殺菌后的牛奶應(yīng)立即冷卻到4℃以下，冷卻設(shè)備因殺菌方法而不同。LTLT法宜用板式換熱器冷卻。HTST法，在板式殺菌器的換熱段，與剛輸入的溫度在10℃以下的原料乳進(jìn)行熱交換，然后再用冰水冷卻到4℃（用塑料袋或紙容器灌裝）或室溫（瓶裝）。