盒飯快速加熱微波設(shè)備是現(xiàn)在中央廚房配餐設(shè)備的選擇。
該設(shè)備可根據(jù)客戶盒飯的產(chǎn)量和場地等要求選型，有連續(xù)隧道式和柜式，功率在10—200千瓦等都可選擇。
盒飯快速加熱微波設(shè)備的特點(diǎn)：
1. 設(shè)備操作簡單。
2. 產(chǎn)品具備自動控溫系統(tǒng)，自動控制微波密度系統(tǒng)、自動報(bào)警系統(tǒng)、傳輸變頻無極調(diào)速系統(tǒng)、物料控制系統(tǒng)等。
3. 電器品質(zhì)優(yōu)良。
4. 微波管采用韓國三星和日本東芝品牌，變壓器可選擇油浸水冷式、風(fēng)冷式和自冷式，可確保設(shè)備24小時連續(xù)工作。
5. 該設(shè)備流水作業(yè)，產(chǎn)能高。
6. 可整箱連續(xù)進(jìn)出加熱，操作簡單、產(chǎn)量高、環(huán)保、加熱速度快、加熱均勻、可控性好。可24小時連續(xù)工作。
7. 改善勞動條件
8. 微波設(shè)備無余熱、無污染、不輻射熱量，所以大大改善了勞動條件。
9. 加熱速度快
10. 由于常規(guī)加熱需要加熱傳熱介質(zhì)和環(huán)境，再進(jìn)入食品，故需較長時間才能達(dá)到所需加熱溫度。而微波加熱則是加熱物體直接吸收微波能，加熱速度大大高于常規(guī)加熱方法。熱鏈盒飯加熱時間3-4分鐘，冷飯盒飯加熱時間5-6分鐘。
11.微波低溫加熱能保持飯菜原有的色澤及營養(yǎng)成份，在加熱的過程中有直接殺菌的作用。
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