魚(yú)蝦肉高速斬拌機(jī)廠家 同號(hào)134*0665*4188.
斬刀的結(jié)構(gòu)和類型也有區(qū)別，我們常用的斬刀有彎曲型刀、多邊型直刃型、圓弧刀等。
一臺(tái)斬拌機(jī)較為核心的部件就是斬刀，在設(shè)計(jì)的速度范圍內(nèi)，肉類斬切的功效取決于*的形狀和質(zhì)量。
通常小型斬拌機(jī)有三片刀，大型斬拌機(jī)有六片刀。在使用的過(guò)程中，斬刀的刃磨需要額外注意，每次刃磨過(guò)后，需要稱重并做動(dòng)平衡處理，并且，一組刀一旦開(kāi)始使用，便不能拆分，需要保證每一組到偏重?cái)匕璧兜闹亓亢屯庑?。
何選擇一臺(tái)適合自己的高速斬拌機(jī)呢？
1、配置的選擇，根據(jù)所加工產(chǎn)品的工藝特性，選擇一臺(tái)適合自己產(chǎn)品的斬拌機(jī)。需要選擇項(xiàng)目有:斬刀轉(zhuǎn)速、常壓還是真空、是否需要變頻調(diào)速，電制電壓規(guī)格、材質(zhì)等。
2、型號(hào)的選擇，根據(jù)對(duì)加工能力的要求，選擇一款大小合適的斬拌機(jī)，常規(guī)的斬拌機(jī)型號(hào)20、40、80、125、200、330、525等，大多數(shù)廠家對(duì)斬拌機(jī)型號(hào)的標(biāo)準(zhǔn)是以斬鍋的容積為準(zhǔn)，由此，便可以計(jì)算出不同型號(hào)斬拌機(jī)的產(chǎn)能，繼而選擇適合自己的斬拌機(jī)。
3、機(jī)器的安裝方式和外形尺寸，購(gòu)買(mǎi)機(jī)器之前要確認(rèn)機(jī)器的安裝尺寸和使用場(chǎng)地的尺寸是否相符，如果安裝場(chǎng)地有限制，需要提前溝通，按照用戶的場(chǎng)地大小在設(shè)備組裝方式排列形式上作出合理改變，避免出現(xiàn)設(shè)備無(wú)法安裝的窘境。
4、這些常規(guī)的項(xiàng)目確定好以后，需要在機(jī)器配置和做工以及工廠的加工能力和經(jīng)驗(yàn)方面作出比較，了解更多斬拌機(jī)細(xì)節(jié)請(qǐng)舒克*400 806 2271 ，舒克機(jī)械真誠(chéng)為您提供專業(yè)的食品機(jī)械。
魚(yú)蝦肉高速斬拌機(jī)廠家，產(chǎn)品簡(jiǎn)介：
斬拌機(jī)可將原料肉斬拌成細(xì)膩的泥狀，同時(shí)可以將其他輔料一起攪拌均勻，防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營(yíng)養(yǎng)成分被氧化、破壞，能夠zui大限度的保留原有色、香、味及各種營(yíng)養(yǎng)成分。通過(guò)斬切，能提高產(chǎn)品的細(xì)密度及和水的親和力，使產(chǎn)品的彈性得到提高。
產(chǎn)品名稱：斬拌機(jī)
型號(hào)：SKZB-125
制造商名稱：諸城市舒克機(jī)械科技有限公司
產(chǎn)地：諸城
用途：用來(lái)對(duì)肉類等食品進(jìn)行斬拌和乳化
防護(hù)等級(jí)：IP54級(jí)
電源電壓：4P 380V 50HZ
，分類：
常壓斬拌機(jī)：zui顯著的特點(diǎn)是斬刀轉(zhuǎn)速在0-3600轉(zhuǎn)之間，是中小型肉類加工企業(yè)常用的斬拌機(jī)。
變頻斬拌機(jī)：在常規(guī)斬拌機(jī)、高速斬拌機(jī)、或真空斬拌機(jī)的基礎(chǔ)上選用變頻電機(jī)和變頻器的組合，能夠達(dá)到變頻調(diào)速的目的，實(shí)現(xiàn)變頻軟啟動(dòng)延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命，所有的斬拌機(jī)都可以做成變頻斬拌機(jī)。
高速斬拌機(jī)：是指斬刀轉(zhuǎn)速在0--4500轉(zhuǎn)之間的斬拌機(jī)，是大中型肉食加工企業(yè)*的設(shè)備。
真空斬拌機(jī)：在常壓斬拌機(jī)變頻斬拌機(jī)或高速斬拌機(jī)的基礎(chǔ)上假裝真空系統(tǒng)，從而實(shí)現(xiàn)真空展板目的的斬拌機(jī)，是中食品廠非常青睞的設(shè)備
斬拌機(jī)在使用過(guò)程中需要注意的事項(xiàng)：
①斬拌機(jī)不能斬切帶骨的大塊冷凍肉和帶骨肉制品，以保護(hù)斬刀，延長(zhǎng)斬刀使用壽命。
②工作時(shí)建議裝載的物料為斬鍋容積的60%。
③使用過(guò)程中經(jīng)常檢查各個(gè)安全開(kāi)關(guān)的完好性。
④?chē)?yán)禁私自改裝設(shè)備。
⑤經(jīng)常檢查斬刀的使用情況，如有磨損，需定期刃磨。。
