不銹鋼隔油池
所謂隔油池。就是將食堂或其他產所含油排放廢水中的油脂、雜物和水分離開的一種專用設備。含油廢水在重力的作用下，借助油水比重差進行分離。廢水從隔油池的一端流入，以較小的流速流入器體，在流動過程中，密度小于水多的油粒上升至水面，經過人工清掏或機械自動刮油將污染油進行排除，水從池的另一邊流出。而且保證外排廢水中植物油的含量低于【污水綜合排放標準】中的三級標準
實際水量的確定一般按照以下原則確定：①餐廳、酒樓、大排檔、西餐、粥粉面店、甜燉品店等對外營業(yè)的餐廳按照0.16m3/座•次、一天營業(yè)10個小時計算（每一餐營運時間約3到3.5個小時）。例如，某酒家一共設200個餐座，一天設3餐，則其一天的水量為0.16×200×3＝96m3/天。每小時的水量為96÷10＝9.6m3/h。②企業(yè)內部職工食堂，按照0.05m3/人•次計、按一天10小時計算。如某食堂供應三餐，職工人數(shù)為100人，則其處理水量為0.05×100÷10＝0.5m3/h。
需要說明的是：選擇處理工藝及設備時所根據(jù)的設計水量是在上述的實際水量基礎上再乘以一個1.2～1.5的系數(shù)。
1.1.2處理方法
確定設計水量后，下面的步驟就是選擇工藝及設備。
a、采用隔油隔渣池處理：
設計水量在10 m3/h以下的可采用隔油池的方法進行初步處理。設計水量為0-4.5 m3/h ，隔油池容積在20m3以下的隔油池做法如圖1：餐飲廢水三級隔油隔渣池的具體尺寸 b、采用氣浮方法處理：
當設計水量≥10 m3/h時，在非一級排放區(qū)域內的建設項目可以采用調節(jié)池＋氣浮的方法進行治理。
c、向專家求助：
當設計水量≥10 m3/h時，為了在達到環(huán)保要求的同時能夠的節(jié)省投資，應該向環(huán)保專家求助。
1.1.3日常維護
一般隔油池應該每天安排人員清除漂于上面的浮油與其他雜物。日常維護操作規(guī)程應該放在固定、易見的位置，并按規(guī)程進行維護。此外，采樣口應該加蓋板以保證不被二次污染
