產(chǎn)品詳細參數(shù)

 

型號	電源	電流	產(chǎn)量	質量	外型尺寸	認證
BM28	220V/50Hz	3.7A/5.4A	冰淇淋20L/h 炒冰8L/h	290kg	1950×800×2000(mm)

 

產(chǎn)品盈利分析

利潤預算分析(僅供參考)  

以市場上的冰淇淋粉為例(僅供參考)
*冰淇淋統(tǒng)一售價為：1-2元/個
*一個冰淇淋成本為:0.3-0.48元/個(包括蛋筒)
*冰淇淋粉與水的調配比:1公斤冰淇淋粉配3公斤水
*1個冰淇淋的平均重量為:60克左右
*1公斤冰淇淋粉可做冰淇淋個數(shù)約: 4000/60=60-70個

 

日常維護：

Ａ、制冷缸的清洗：為保證冰淇淋消費者的健康，提高機器零部件的使用壽命，您必須每天對制冷缸進行一次清洗。

1、按清洗鍵，將料缸內(nèi)漿料全部排出，按停止鍵。
2、用溫水適量加消毒液，將它倒入料桶中，二桶水量相同。
3、按清洗鍵攪拌約五分鐘，排出清洗液。
4、用清水清洗2—3遍，停機。
5、關掉電源，拆洗各零部件。
6、擰出液閥側面四個鏍釘，取下出液閥組件。
7、依次從出液閥中抽出手柄固之銷，手柄、閥桿、密封圈。
8、從制冷缸中抽出攪拌器，取下密封圈。
9、清洗拆下的所有零件，如有損壞請及時更換。
10、按拆卸相反的步驟將零件裝好。

Ｂ、機身的清洗:
消費者需要的是美觀，清潔衛(wèi)生的機器，請隨時保持機身外表清潔，您可以用溫毛巾檫拭機身，清除污漬，不可用水沖洗，以免電器發(fā)生故障。

Ｃ、清洗冷凝器:
工作一段時間冷凝器會粘滿灰塵影響散熱，制冷效果差，必須半年清洗一次，請專業(yè)清洗工清洗，清洗前要關掉電源，務必不要損壞冷凝器翅片。

D、注意事項:
機器使用時間長之后，攪拌系統(tǒng)傳動皮帶可能拉長，需要調整，請專業(yè)人員進行調整更換，調整皮帶前必須停機斷電，皮帶調整松緊適宜。
冰淇淋的品種:
冰淇淋分為軟的冰淇淋和硬式的冰淇淋兩種

軟式的冰淇淋是由軟式的冰淇淋設備對原料進行急速冷凍而現(xiàn)場制作而成,并現(xiàn)場銷售,其產(chǎn)品溫度一般為-6—-8攝氏度.例如;麥當勞的冰淇淋。

冰淇淋的原料:
◆冰淇淋粉是應用的zui廣泛也是zui普通的一種冰淇淋原料.目前市面上的冰淇淋的品牌和種類很多,價格也不盡相同.冰淇淋粉一般按照一定的比例加水混合.因為一般不需要老化過程,所以使用起來比較方便,并且容易運輸和儲藏,成本也較低.但在混合過程中要注意衛(wèi)生,避免造成二次污染.

◆新鮮奶漿;一般保質期在一周左右,去除生產(chǎn)和運輸?shù)拳h(huán)節(jié),到達客人處的保質期為4天左右.但也因不同品牌和處理方法不同,保質期也不同.同時需要冷柜保藏.奶漿做出的口味較好同時成本也高.

◆保菌乳:采用無菌包裝,無須冷藏,儲運方便.成本高.

冰淇淋粉調配方法：
1.取一干凈容器加入適量飲用水(按重量計算：粉和水的比例為1：3)，不停攪拌下再將冰淇淋粉緩緩倒入，攪拌均勻。

2.溶于水的冰淇淋漿料必須在常溫下靜置30分鐘方可倒入冰淇淋機中(注：若靜置時間不夠，打出的冰淇淋粉會產(chǎn)生冰渣，影響口味)

3.將漿料倒入軟冰淇淋機中，確認有漿料流進攪拌缸后再啟動機器大約10分鐘即可食用

項目	200只銷量/天	300只銷量/天	400只銷量/天
一、銷售額	200×30×2=12000元	300×30×2=18000元	400×30×2=24000元
二、費用
場租費	2000元/月	2000元/月	2000元/月
水電費	2000元/月	300元/月	400元/月
所需冰淇淋粉	1500元(100kg)/月	2250元(150kg)/月	3000元(200kg)/月
蛋筒	6000×0.1=600元/月	9000×0.1=900元/月	12000×0.1=1200元/月
成本總計	4300元/月	5450元/月	6600元/月
三、利潤	7700元/月	12550元/月	17400元/月