新型切熟肉機(jī)通過(guò)雙變頻控制刀速和輸送速度，將條狀的食材切成片狀，并在輸送帶上整齊送出；可加工叉燒、牛肉、牛肚、肥腸等熟肉或者0°左右的凍肉如臘腸、臘肉、火腿、香腸等，還可將根莖類(lèi)蔬菜切成片狀。適合肉聯(lián)廠