豬肉又名豚肉，是主要家畜之一、豬科動物家豬的肉，其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養(yǎng)成分，豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用