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上海志銘實(shí)業(yè)有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 烤魚(yú)爐,大型烤魚(yú)爐,鐵板燒,鐵板燒設(shè)備,原子彈烤肉設(shè)備 |
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上海志銘實(shí)業(yè)有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 烤魚(yú)爐,大型烤魚(yú)爐,鐵板燒,鐵板燒設(shè)備,原子彈烤肉設(shè)備 |
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更新時(shí)間：2015-10-21 13:52:02瀏覽次數(shù)：606
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鳴記烤魚(yú)爐烤魚(yú)爐介紹
志銘實(shí)業(yè)烤魚(yú)爐,八卦烤魚(yú)爐： 以UFO圓形烤魚(yú)爐為基礎(chǔ)原型，截止目前，志銘實(shí)業(yè)烤爐系列產(chǎn)品已共有十余種不同造型和功能。 形狀：UFO飛碟形、半圓形、圓紙彈造形、火箭造型； 功能：烤魚(yú)，烤海鮮、烤雞烤鴨、烤各種肉串，真正實(shí)現(xiàn)了一爐多用。 志銘實(shí)業(yè)烤爐系列產(chǎn)品的每一次創(chuàng)新和改進(jìn)都進(jìn)行了相應(yīng)的申請(qǐng)與保護(hù)，已獲得多項(xiàng)國(guó)家頒發(fā)的外觀(guān)及實(shí)用新型證書(shū)。鳴記烤魚(yú)爐烤魚(yú)爐型號(hào)
UFO圓形、 雙層、 半圓形烤爐:
適用于250 - 500平以上的烤魚(yú)餐廳，zui多每分鐘出12條魚(yú)，可增加獨(dú)立烤海鮮口，雙層烤爐可煨湯。
長(zhǎng)方形烤爐 壁爐底座 烤魚(yú)爐:
適用于250平以下的小型烤魚(yú)店，或綜合型餐廳增加烤魚(yú)項(xiàng)目以及街邊燒烤，zui小型號(hào)每分鐘烤2條魚(yú)；
仿真壁爐底座使烤爐更加美觀(guān)，更具觀(guān)賞性，如果放后廚使用可使用普通底座。
長(zhǎng)方形多功能烤爐 火箭 圓紙彈烤串爐:
適用于150-250平燒烤餐廳，或綜合型餐廳，即能烤魚(yú)也能烤海鮮。
圓紙彈造型增加燒烤餐廳亮點(diǎn)，內(nèi)部超大空間，可同時(shí)烤制100串。
志銘實(shí)業(yè)與傳統(tǒng)燒烤設(shè)備的區(qū)別：
1、解決了炭火烤魚(yú)的排煙問(wèn)題
我們熟知的烤魚(yú)大都出現(xiàn)在晚上的街邊大排檔，一臺(tái)長(zhǎng)方形烤魚(yú)爐，一臺(tái)大風(fēng)扇，空氣中彌漫的都是烤魚(yú)的油煙味。
志銘實(shí)業(yè)推出的大型炭火烤魚(yú)爐因其*設(shè)計(jì)，使烤魚(yú)過(guò)程中魚(yú)身上的油和水不會(huì)滴到炭火上產(chǎn)生大量的油煙，木炭燃燒產(chǎn)生的煙塵會(huì)聚集在爐腔內(nèi)，經(jīng)烤魚(yú)爐頂部的排煙管排出室外。
2、8分鐘可快速烤熟12條魚(yú)
解決了排煙問(wèn)題為炭火烤魚(yú)進(jìn)入室內(nèi)餐廳創(chuàng)造了條件，但快速升溫和加快烤魚(yú)速度才是它zui大的亮點(diǎn)。
炭火在封閉的UFO形狀爐腔內(nèi)充分燃燒使?fàn)t內(nèi)溫度快速提升，通過(guò)頂部風(fēng)閥和底部送風(fēng)口使?fàn)t內(nèi)溫度保持在300-380度，將魚(yú)放入分布在爐子周?chē)?2個(gè)置魚(yú)閣內(nèi)，6-8分鐘即可烤熟12條色澤金黃口味鮮美的魚(yú)。 超短的加工時(shí)間，人均60元的大眾消費(fèi)，成就了爐魚(yú)餐廳一天超過(guò)10次的翻臺(tái)率。
3、將廚房搬到大廳，魚(yú)和食客面對(duì)面“交流”
4、口感外焦里嫩，大排檔烤魚(yú)露天烤沒(méi)有水分
5、安全衛(wèi)生，大排檔一直在被黑煙熏烤，容易致癌
烤魚(yú)爐工作原理：
1、將燃燒著的木炭全部放入置碳格后，開(kāi)頂部出風(fēng)口；
2、15分鐘后，溫度達(dá)到200度，關(guān)閉頂部出風(fēng)口；
3、溫度達(dá)到300度后，將腌制好的魚(yú)，夾在魚(yú)夾上放入置魚(yú)格；
4、6-10分鐘左右，魚(yú)烤至兩面焦黃，從爐內(nèi)取出，放入烤魚(yú)盤(pán)上料
注意事項(xiàng)：
1、魚(yú)需要先腌制入味，做除腥處理
2、烤魚(yú)盤(pán)鐵板需要預(yù)熱
3、烤魚(yú)盤(pán)中需要提前放六塊木炭，每塊木炭3厘米左右。
創(chuàng)新烤魚(yú)餐廳一站式開(kāi)業(yè)增值服務(wù)：
01、專(zhuān)業(yè)烤魚(yú)爐體驗(yàn)展廳
500平米專(zhuān)業(yè)烤魚(yú)爐展廳，每天接待客戶(hù)到訪(fǎng)，11點(diǎn)開(kāi)火烤魚(yú)，可親身體驗(yàn)創(chuàng)新烤魚(yú)模式全過(guò)程；
02、店鋪設(shè)計(jì)
志銘實(shí)業(yè)立足多年餐飲從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，根據(jù)您的定位、模式進(jìn)行CAD平面設(shè)計(jì)，為您的餐廳賦予您的創(chuàng)意構(gòu)想讓您的客人暢享用餐愉悅；
03、前期開(kāi)業(yè)指導(dǎo)
志銘實(shí)業(yè)設(shè)有專(zhuān)門(mén)餐飲公司，可根據(jù)您的開(kāi)店構(gòu)想，給出關(guān)于市場(chǎng)、餐廳策劃以及人員培訓(xùn)上的精準(zhǔn)分析，為您的投入爭(zhēng)取zui大盈利；
04、專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)
購(gòu)買(mǎi)設(shè)備后，我們提供免費(fèi)de一整套烤魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)，讓您快速掌握從一條活魚(yú)到成品上桌的全部操作流程，助您快速開(kāi)業(yè)；
05、烤爐料包供應(yīng)
與專(zhuān)業(yè)供應(yīng)料包的廠(chǎng)家合作，經(jīng)多次實(shí)測(cè)選出十余種口味的烤魚(yú)料包供您選擇，為您解決烤魚(yú)配方及口味問(wèn)題的后顧之憂(yōu)；
06、運(yùn)營(yíng)支持
成為我們的客戶(hù)后，公司30余位專(zhuān)業(yè)銷(xiāo)售人員及擁有20多年餐飲業(yè)經(jīng)驗(yàn)的廚師將為您提供運(yùn)營(yíng)過(guò)程中免費(fèi)的咨詢(xún)服務(wù)；
07、渠道宣傳協(xié)助推廣
通過(guò)強(qiáng)大的媒體資源完成合作式宣傳平臺(tái)推廣，包括但不限于提供全渠道推廣、大眾點(diǎn)評(píng)推廣、口碑宣傳等，幫助您占領(lǐng)更多的餐飲*。
志銘實(shí)業(yè)烤魚(yú)爐部分成功案例：
志銘實(shí)業(yè)專(zhuān)注無(wú)煙鐵板燒設(shè)備的研發(fā)和制造十余年，是集設(shè)備生產(chǎn)制造、鐵板燒餐廳開(kāi)店指導(dǎo)、餐廳設(shè)計(jì)、廚師培訓(xùn)、人才輸送、廚具配備為一體的鐵板燒設(shè)備制造商。
志銘實(shí)業(yè)十余年專(zhuān)注鐵板燒設(shè)備的生產(chǎn)與研發(fā)， 是國(guó)內(nèi)實(shí)力的鐵板燒品牌。品質(zhì)、設(shè)計(jì)、環(huán)保是志銘的核心優(yōu)勢(shì)。志銘致力于無(wú)煙環(huán)保鐵板燒設(shè)備研發(fā)，以精益求精的制造工藝和環(huán)保時(shí)尚的產(chǎn)品設(shè)計(jì)，傾力打造志銘牌化的品質(zhì)。
