1、新鮮果蔬進行低溫脫水到固定含水量后進行膨化，不加添加劑。
   2、生產(chǎn)過程為物理過程。
       3、膨化后的產(chǎn)品保持了果蔬的原有的風(fēng)味，口感香、甜、酥、脆，口味綿長。
       4、果蔬膨化過程低溫下進行的，不破壞果蔬的營養(yǎng)成分。
       5、果蔬膨化脆片非油炸，不會有油炸帶來的高熱量，膨化后的果蔬易消化、易吸收

膨化機組是利用相變和氣體的熱壓效應(yīng)原理，使被加工的物料內(nèi)部的液體迅速升溫汽化，增壓膨脹，并依靠氣體的膨脹力，帶動組織中高分子物質(zhì)的結(jié)構(gòu)變性，從而使之成為具有網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)特征、定型多孔狀物質(zhì)即膨化果蔬脆片。