牛肉真空滾揉機

   真空滾揉機主要用于牛肉、羊肉、豬肉、雞肉、鴨肉、魚肉、蛋、蔬菜等物料的快速腌制入味，是生產(chǎn)加工各種西式香腸、火腿、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉制品等廠家*的一款腌制設(shè)備。

   真空滾揉機主要是將加工的牛羊雞鴨魚肉等物料放置在真空的滾揉機內(nèi)，使腌制的調(diào)料品快速入味，通過滾揉、拍打，增加肉品的風味，使肉的結(jié)構(gòu)松馳，達到嫩化效果，改善了肉的外觀和提高了出品率。更柔軟，更可口，更好賣。

   滾揉腌制指經(jīng)過鹽水注射的肉或預(yù)腌過的肉塊放在滾揉機中，真空滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，使肉產(chǎn)品在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打，達到按捏、腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性，通過滾揉、按捏使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達到肉質(zhì)變嫩，口感好，出品率高。本機具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小做往復(fù)運動，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果。

牛肉真空滾揉機

   全自動真空滾揉機采用圓形封頭，結(jié)構(gòu)更合理，滾揉空間大，滾筒內(nèi)部精細拋光，無衛(wèi)生死角，卸料裝置能*排出。槳葉圓弧型設(shè)計*，使腌料分布均勻，對腌料不會造成傷害，產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。增加保水型，提高出品率。采用防水電腦控制，用戶可以任意根據(jù)自己的加工工藝，設(shè)定滾揉機自動正轉(zhuǎn)，間歇，放氣，抽真空。

   諸城市森岳機械有限公司是一家集生產(chǎn)、銷售于一體的生產(chǎn)廠家，生產(chǎn)的果蔬、肉食深加工機械設(shè)備質(zhì)量優(yōu)，價格公道，多年來深受老客戶的好評。售后方面我公司以優(yōu)化的技術(shù)和完善的售后服務(wù)為您解除后顧之憂.設(shè)備在一年以內(nèi)免費，終生售后。不會為設(shè)備的售后而感到擔憂。選擇了我們森岳機械就等于選擇了放心。