面條機(jī):
1、主要用途:用于面條、餃子皮、餛燉皮的加工;
2、適用范圍:院校、*、醫(yī)院、企事業(yè)單位、酒店、餐飲業(yè)、面點(diǎn)專賣店等。
3、性能特點(diǎn):
●選材考究:圓鋼選用45#優(yōu)質(zhì)碳結(jié)鋼,鑄件選用HT200,關(guān)鍵零件采用球墨鑄鐵,采用國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)軸承,電機(jī)選用通過(guò)*的銅芯電機(jī)。
●工藝精良:主要配件通過(guò)數(shù)控機(jī)床及標(biāo)準(zhǔn)模具加工而成。
●使用簡(jiǎn)便: 隨機(jī)配套2mm、4mm方面機(jī)刀各一把,輥?zhàn)?phi;100mm,L220mm,面片厚度可通過(guò)扭手調(diào)節(jié),調(diào)整范圍1mm -8mm。
●安全衛(wèi)生:整機(jī)選用優(yōu)質(zhì)不銹鋼板制造,符合食品級(jí)衛(wèi)生要求。
●環(huán)保節(jié)能:設(shè)計(jì)合理,節(jié)能省電,噪音低。
用途主要用于仿手工面條食品的成形加工制作;
面條機(jī)適用范圍適用于院校、*、醫(yī)院、企事業(yè)單位、面條專賣店、速凍食品廠、*廚房、加工配送中心等。
選材考究整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼板材;電機(jī)選用通過(guò)*的銅芯電機(jī),安全耐用、節(jié)能、噪音低;
關(guān)鍵部件采用減速箱轉(zhuǎn)動(dòng),潤(rùn)滑充分,對(duì)輥式揉搓雙螺桿擠出結(jié)構(gòu)。
工藝*工作機(jī)構(gòu)的齒輪機(jī)重子啊墻板一側(cè),易于拆卸,安全可靠。輸面部件采用組合設(shè)計(jì),方便清理各部位的殘?jiān)?。與面接觸的零部件采用不銹鋼制造,符合食品安全衛(wèi)生要求。
性能優(yōu)勢(shì)它能將和好的面團(tuán)通過(guò)推、積壓、切割,即按標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、高效、節(jié)能、耐用。
安全環(huán)保結(jié)構(gòu)緊湊合理,性能可靠,清洗方便,符合食品衛(wèi)生要求。
使用維護(hù)
試機(jī)前,首先觀察各運(yùn)轉(zhuǎn)部位是否靈活,通電空載試機(jī)10分鐘,看有無(wú)異常聲響,打開右側(cè)門給傳動(dòng)齒輪加少量潤(rùn)滑油HL-20機(jī)油;
2將發(fā)酵好的發(fā)面,加入面粉及適量的堿和水,面粉與水的比例按1:0.4為宜;
3醒面時(shí)間可根據(jù)實(shí)際條件確定(20-30分鐘),溫度掌握在38°左右為宜;
4開前左門,將調(diào)節(jié)手柄右旋到zui大位置,給進(jìn)面斗擦適量的食油,給面斗放入適量的干面粉;
5開機(jī)后將切好的面塊連續(xù)均勻投入面斗內(nèi),面塊大小1500克-2000克為宜;
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