刀削面機(jī)結(jié)構(gòu)新穎,設(shè)計合理,揉面刀削一氣完成,速度快、產(chǎn)量高(每小時用面150斤),不是人工削面,勝似人工削面,清洗簡便。刀削面機(jī)設(shè)計原理:主要由減速箱,螺旋推進(jìn)器,分面凸輪與前后送面盤組成,具有體積小,結(jié)構(gòu)緊湊,操作方便、效率高、拆裝維修方便之自動刀削面機(jī)特點(diǎn),可將面粉(拌和成面料)通過送面輥及螺旋推進(jìn)器送入前后送面盤中,在分面凸輪及離心力的作用下,面料被兩盤擠壓出來,被削面刀削成中間厚,兩邊薄的面條飛出。機(jī)器既可削勾刀,又可削平刀,而且寬窄、薄厚都可大幅度調(diào)節(jié)。
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