蔬菜冷庫是一種比較常見的保鮮冷庫,蔬菜保鮮冷庫安裝之所以常見是因為它的作用大,很多果農(nóng)都建設了中小型的果蔬冷庫以備儲存水果,儲存的水果反季節(jié)銷售則可以賺取更多的利潤,因此可以說果蔬冷庫是真正的幫助了農(nóng)民增收。
冷庫的的主要作用就是保鮮,如果冷庫的溫度太低容易導致食物凍成冰塊,如果溫度太高也會造成食物不能保鮮,所以溫度一定要控制在適量的溫度才可以,一般的冷庫溫度都控制在-18攝氏度,這樣的溫度既不會讓食物結(jié)冰也可以讓它發(fā)揮到zui大。
冷庫的溫度控制范圍冷庫一般分為冷藏室和冷凍室,每一個冷室都都會有一個食量的溫度調(diào)整范圍,上面我也提及到冷凍室的溫度就控制在180攝氏度,但是冷藏室的溫度則是可以自己調(diào)整的。冷庫的溫度調(diào)節(jié)按鈕總共分為1-7擋,夏天的時候我們可以把擋數(shù)調(diào)成2-3擋,冬天的時候可以調(diào)到6-7擋,其他時間一般把擋速調(diào)到4-5擋就好了。今天我們要說的是不同蔬菜水果在冷庫中的儲藏溫度,或許這是一個冷庫操作者不大清楚的,因為要是溫度高的話會導致蔬菜水果變質(zhì)變壞,所以一定要開到它適宜的溫度。
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